Château Calcis est une histoire de passion pour le travail en agriculture biologique du vin et de la vigne.

Depuis 2012, nous avons demandé à la société de certification ECOCERT de contrôler notre travail.

Nos vignes longent le Ciron, cet affluent de la Garonne favorise le développement du Botrytis cinérea qui est à l'origine du « nectar sauternais ».

La cueillette manuelle des baies par tries successives permet de n'obtenir qu'un verre de Sauternes pour 1 à 2 pieds de vigne.

NOS VINS

A conserver couché et à l'abri de la lumière et de la chaleur

A consommer « pour le plaisir » entre 8° et 10°C

N'hésitez pas à nous contacter pour des idées d'association mets/vin

A propos de nous